St. Magdalener

Bezeichnung: Südtiroler St. Magdalener

Der St. Magdalener ist ein typischer Südtiroler Rotwein, der vorwiegend aus der autochtonen Rebsorte Vernatsch und zu einem geringen Teil aus der ebenfalls autochtonen Rebsorte Lagrein zusammengesetzt ist. Dieser fruchtige und vollmundige, aber vor allem stilvolle Rotwein, ist einer der bekanntesten Weine aus der Familie der Vernatschtrauben.

Erziehungssystem: Pergel

Ausbau und Gärung: langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Inox und anschließende Reife für einige Monate im großem Holzfass

Abfüllzeitpunkt: Jänner/Februar

Essensbegleitung: generell zu allen Vorspeisen, besonders zu Speck, Wurstwaren, Käse, traditioneller Südtiroler Hausmannskost, Kalbfleisch

Trinktemperatur: 12°C -14°C

Alkohol: 12,5 % vol.

Allergikerhinweis: enthält Sulfite