Sauvignon

Bezeichnung: Südtiroler Sauvignon

Herkunftsland: Italien

Der Sauvignon ist ein kräftiger, eleganter Wein, der unseren Geruchssinn mit Nuancen nach Holunder und exotischen Früchten verwöhnt und den Gaumen durch seinen vielschichtigen und mineralischen Geschmack überzeugt.

Erziehungssystem: Guyot

Ausbau und Gärung: langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Inox und anschließende Reife für 5 - 7 Monate auf der Feinhefe, kein biologischer Säureabbau

Abfüllzeitpunkt: Jänner/Februar

Essensbegleitung: Aperitif, Spargeln, gegrilltes Gemüse, Fisch, Käse

Trinktemperatur: 8° - 10°C

Alkohol: 13,5 % vol.

Allergikerhinweis: enthält Sulfite