Gewürztraminer

Bezeichnung: Südtiroler Gewürztraminer

Herkunftsland: Italien

Ein sehr sortentypischer, aromatischer Weißwein der seinen Ursprung in Südtirol hat. Sein außergewöhnliches, angenehm würziges, leicht süßliches Aroma verdankt er den warmen Böden. Goldgelb in der Farbe mit unverkennbaren Düften nach Rosenblättern und Gewürzen wie Pfeffer, Muskat und Nelken.

Erziehungssystem: Guyot

Ausbau und Gärung: langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im Inox und anschließende Reife für 5 - 7 Monate auf der Feinhefe, kein biologischer Säureabbau

Abfüllzeitpunkt: Jänner/Februar

Essensbegleitung: Aperitif, asiatische Gerichte, Sushi, Krustentiere, Desserts und Käse

Trinktemperatur: 8° - 10°C

Alkohol: 14 % vol.

Allergikerhinweis: enthält Sulfite