Chardonay

Bezeichnung: Südtiroler Chardonnay

Herkunftsland: Italien

Die Sorte Chardonnay kennzeichnet sich durch ihr feinfruchtiges, komplexes Aroma mit Geruchsnoten von reifen Südfrüchten aus.

Erziehungssystem: Guyot

Ausbau und Gärung: langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Holzfass und anschließende Reife für 5 - 7 Monate auf der Feinhefe, teilweise biologischer Säureabbau

Abfüllzeitpunkt: Jänner/Februar

Essensbegleitung: Aperitif, Fisch und Meeresfrüchte, helles Fleisch, Risotto

Trinktemperatur: 8°C - 10°C

Alkohol: 13,0 % vol.

Allergikerhinweis: enthält Sulfite